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常見問題

10噸啤酒廠設備生產精釀白啤的營養成分有哪些

2025-07-01
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  10噸啤酒廠設備生產精釀白啤的營養成分有哪些。啤酒是一種使用天然谷物為原料生產而成的酒類,今天濟南中釀機械設備有限公司的小編就和您具體介紹一下啤酒廠設備生產的精釀白啤之中的營養成分吧。

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  在10噸啤酒廠設備生產精釀白啤的過程中,其營養成分主要來源于麥芽、啤酒花、酵母和水這四種基礎原料,且因白啤常以小麥芽為主要原料并保留酵母,營養價值更為突出。以下是精釀白啤中常見的營養成分及其作用:

  氨基酸:精釀白啤中含有約17種氨基酸,其中8種是人體不能合成的必需氨基酸。這些氨基酸是構成人體蛋白質的基本單位,對促進生長、調節新陳代謝、維持生命活動等有重要作用。缺乏必需氨基酸會導致疲勞、免疫力下降等問題。

  維生素:

  B族維生素:精釀白啤中含有豐富的B族維生素,如維生素B2、維生素B6等。一升精釀啤酒可以滿足人體每日所需維生素B6的30%,維生素B2的20%。維生素B2和維生素B5被稱為“人體美容素”,對皮膚健康有益。

  其他維生素:精釀白啤中還含有維生素A、維生素D、維生素E等,這些維生素在維持人體正常生理功能方面發揮著重要作用。

  礦物質和微量元素:精釀白啤中含有鉀、鈉、鈣、鎂等微量元素。這些元素在維持人體健康方面起著至關重要的作用。例如,一升精釀白啤可為人體提供每日所需鉀的20%、硫酸鎂的50%、磷酸的40%。

  生物活性物質:

  多酚:精釀白啤中含有足量的生物活性物質多酚,其含量甚至可以與茶中的多酚相媲美。多酚具有抗氧化作用,能夠清除體內多余的自由基,起到抗衰老、美容養顏的作用。此外,多酚對于預防抑制心臟血管疾病、癌癥等也有明顯效用。

  黃腐酚:啤酒花是釀造啤酒的原料之一,其中含有一種叫做黃腐酚的物質。黃腐酚具有抗癌功效,但需要指出的是,要達到顯著的抗癌效果,每人每天需要飲用大量精釀啤酒,這在實際生活中是不可行的。因此,適量飲用精釀白啤主要是為了享受其美味和營養,而非治療疾病。

  其他成分:

  酒精:精釀白啤中的酒精含量通常在2%至7.5%之間,適量飲用可以提神醒腦、緩解暑熱乏力的癥狀。

  碳水化合物:主要來源于麥芽糖等,是啤酒熱量的主要來源。

  二氧化碳:精釀白啤中的二氧化碳多來自原麥汁發酵,賦予啤酒冰爽清涼的口感。同時,二氧化碳還能適度刺激口腔黏膜供血、促使唾液產生、刺激胃酸分泌、加快胃排空和促進利尿物質的生成。

  重大機遇:預計今年內出臺精釀啤酒標準和相關法規,新政策將接軌歐美現行政策,今后小型精釀啤酒廠灌裝啤酒可正式走向市場,精釀啤酒行業將會迎來健康發展的機遇!


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